山竹
简介：山竹，藤黄科，也称为倒捻子或莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果的树姿优美的热带果树，。对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。果实味美。莽吉柿生长缓慢，在适当的条件下成年树可高达9米多。单株一季产果可达1000个以上。叶片厚，深绿色，有光泽，长15至25厘米。花大，粉红色。果实大小如橙，两端圆或扁，果皮厚而且硬，深红色，果肉雪白，分成数瓣，似橘子，肉质细腻，柔软多汁，微涩。在印尼，莽吉柿是一种普通的庭院果树。1855年植于英格兰温室后结果，随后引入西半球并进入美洲大陆。莽吉柿在热带以外的地区一般生长不好。莽吉柿的果实必须在树上成熟，熟后也不能长时间保存，所以过去它只见于当地市场。现在商品流通条件发达，北方人也可以品尝到这种热带水果了。植株生长8到15年才结果，通常每隔一年丰收一次功效：山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。它含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
适合人群：一般人都可食用。体弱，病后的人更适合。
适用量：每天3个足矣。
温馨提示：购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上，因为它会影响口味。山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食。它亦含较高钾，故肾病及心脏病人少吃。
