红薯饼的做法：
【原材料】：红薯、糯米粉、淀粉、食用油。
【做法】：
1、准备适量的红薯，洗干净红薯的表面，把红薯皮去掉，再把红薯切成小方块。
2、把切好的红薯块放入盆中，放入一大勺的糯米粉，半勺的淀粉，打入两三个鸡蛋，加一些白糖，把它们搅拌均匀。
3、锅中倒入适量的食用油，油温五成热的时候，把炒勺放入油锅中，舀入少量的有，再放入少量的红薯糯米糊，整理一下形状，把勺子放入油锅里面小火慢炸，慢慢的红薯饼就会脱离勺子进入油锅中。
4、依次放入一些红薯饼进去，等到一面炸到金黄色的时候，翻面再炸一下另一面，等到红薯饼的两面都炸成金黄色的时候，就完成了。
