用料
面粉 1000g
酵母粉 适量
大小相似的大枣 30颗左右
枣花馒头的做法
面粉发酵如图，醒15分钟
像做匹萨饼一样做一个大圆饼，放在蒸锅的篦子上，离边缘最好留两指的缝隙
揉出长条面，擀薄
对折
卷枣，切断
摆在大饼上
依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀
依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀
中间塞满枣
擀个小饼盖在枣上
继续擀片，对折，做花朵
这个是五瓣的
用筷子夹住中间，使劲便出花形
可以切开，不切也好看
放在小面饼上，中间按上个枣
装饰一下
大火蒸15分钟，转小火5分钟，关火闷三五分钟即可
小贴士
这个是妈妈用面肥发的，如果家里没有可以直接酵母粉。
