易拉罐啤酒上盖鼓起来坏了吗

这不一定，易拉罐盖鼓起一般是因内部酒液容量过多，co2含量太高所致，当啤酒罐在剧烈碰撞、跌摔或高温加热时啤酒中的co2会释放出来产生高压，且罐内空间较小，当内部压力大于罐盖所承受压力时就会从两端鼓起，这不是啤酒质量有问题。鼓盖一般是由以上原因造成的，即使啤酒过期、酸败也不会自然发生鼓盖现象。将啤酒倒入杯中观察酒液无浑浊、无淀沉，酒液澄清透明，证明酒是好的。观察co2含量是否过多可通过罐底部沿有一圈细线，通常这一圈圆线正好在最底部，如果co2含量过高有所膨胀，底部圆黑丝线就会发生移位，而不在最底部。