星三角启动通俗的讲就是让三相异步电动机启动和运行时工作在两种不同的模式：启动时用控制回路巧妙地将电机主回路6根线这样接 三根线接电源端L1 L2 L3(KM实现)、另外三根线用启动接触器（星型KM1）并到一起，实现降压启动；运行时主接触器回路功能不变 同样去接触电源端L1 L2 L3,有区别的是另外三根线改由运行接触器（三角形KM2）去连接电源端L1 L2 L3，这样一来电机的6根线被两个接触器（KM和KM2）接成首尾相连的三角全压运行模式。
我想再简单点阐述但不知道怎样精简了，如果你真想搞清楚的话，多了解基础知识多看图纸总会搞懂的，希望能帮到你。
再给你配一张典型图，随处可见。
