主料：鸡骨架450g
辅料：胡萝卜100g、西芹100g、洋葱100g、香叶3片
步骤一：先把洋葱去老皮洗净，西芹洗净，胡萝卜洗净去皮
步骤二：把配菜全部切成丁
步骤三：鸡架洗净焯水去除血沫和杂质
步骤四：焯好后捞出，冲洗一下，进一步去除杂质，锅中加水，放入鸡架
步骤五：把切好的胡萝卜等辅料全部加入锅里
步骤六：大火煮2分钟，然后小火慢炖一小时。炖好的汤，过滤出汤汁，就是鸡高汤了。
主料：鸡骨架450g
辅料：胡萝卜100g、西芹100g、洋葱100g、香叶3片
步骤一：先把洋葱去老皮洗净，西芹洗净，胡萝卜洗净去皮
步骤二：把配菜全部切成丁
步骤三：鸡架洗净焯水去除血沫和杂质
步骤四：焯好后捞出，冲洗一下，进一步去除杂质，锅中加水，放入鸡架
步骤五：把切好的胡萝卜等辅料全部加入锅里
步骤六：大火煮2分钟，然后小火慢炖一小时。炖好的汤，过滤出汤汁，就是鸡高汤了。
