哪位大神告诉我一下双层奶油蛋糕怎么做

2020-05-04 美食 88阅读

用料

土鸡蛋    8只  

砂糖    75克  

牛奶    75克  

植物油    75克  

动物奶油    1000克  

大青芒,蓝莓,草莓    若干  

双层奶油蛋糕的做法

  • 蛋黄蛋白分离,蛋黄加油加牛奶打发均匀,加面粉搅拌,蛋白打发成干性发泡,三分之一面糊到蛋黄胡搅拌均匀,倒回蛋白糊里切拌,均匀后分别倒入8寸膜和6寸膜,160度,60分钟。

  • 烤好后冷却分别片三片,先抹8寸,奶油加芒果,抹好后,抹6寸,6寸需要抹好后再叠在8寸上,最后摆上水果,搞定。

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