我新做的肠粉盘不粘米浆,倒下去的米浆都是散开的,这是怎么回事?

2020-08-29 社会 119阅读

米浆没有调好,必须加点淀粉、筋力源等,肠粉比较筋道爽滑,不碎裂,也可以把肠粉盘用火稍微烤一下。

排除擦油原因,就是米浆没有兑好,配料结构不合理。

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