脍炙人口的脍炙意思为：细切的肉和烤熟的肉，亦泛指佳肴。比喻美好的诗文或事物为人称赞。
一、脍拼音： kuài
释义：
1.切得很细的鱼或肉。
2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。
二、炙拼音： zhì
释义：
1.烤：～肉。
2.比喻受熏陶、影响：亲～。
3.烤熟的肉：残杯冷～。
4.会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤。
扩展资料
汉字演变：
相关组词：
1.牛脍[niú kuài]
切细的牛肉。
2.屠脍[tú kuài]
亦作“屠鱠”。犹宰割。
3.鱼脍[yú kuài]
亦作“鱼鱠”。生吃的鱼片。
4.杂脍[zá kuài]
即杂烩。
5.鲜脍[xiān kuài]
亦作“鲜鱠”。新鲜的切细的鱼肉。
6.砍脍[kǎn kuài]
细切鱼肉。
