如何制作手工面蔬菜面

用料

蔬菜汁    165克  

高筋面粉    500克  

蔬菜汁（蝴蝶面用的）    175克  

中筋面粉    500克  

彩色手工蔬菜面的做法

• 准备自己喜欢蔬菜汁165克

  

• 500克高筋面粉和成絮状（注意做直面面团是不能成形的）

  

• 做蝴蝶面，面片，加175克的水和成比较硬的面团

  

• 面和好后用擀面杖擀成饼状放保鲜袋醒发一小时，压面机依次从一到五档，一定要多压几个来回，表面光滑，看起来比较舒服就可以了。

  

• 用模具刻出形状用筷子夹成蝴蝶造型。

  

• 压条，根据自己喜欢的厚度，我一般都是用五档压条

  

• 用竹竿或衣架挂起来晾干后切断

  

• 是不是很漂亮