花的颜色主要是由花瓣里的色素决定的。
花的色素的种类繁多，其中最重要的是类黄酮和类胡萝卜素。目前，已经发现的类胡萝卜素有80种以上，被鉴定出来的类黄酮有五六百种之多，花青素也是其中重要的成员
不同种类的类胡萝卜素，能使花显出黄色、红色或橙红色。有的可以使花显出黄色，如黄玫瑰，有的可以使花显出红色，如郁金香，有的可以使花显出橘红色，如金盏花。
扩展资料
花卉的种类
1、观花类
把开花的花卉都归到这一类，以观赏各种花的大小、形状、颜色为主。如君子兰、月季、菊花、牡丹、牵牛花、太阳花等。
2、观叶类
观叶植物的观赏价值也很高，叶子的形状、大小各不相同。例如，适合小盆栽的绿萝、吊兰、常春藤、文竹等，适合大盆种植的发财树、滴水观音、幸福树、平安树等。
3、观果类
这一类花卉主要观赏果实，它们的果实小巧玲珑、色彩鲜艳，具有很高的观赏价值。如观赏辣椒、金桔、红珊瑚、朱砂根等。
4、观茎类
这类植物的茎为适应自身及环境而变成肥厚的掌状、球状，如仙人掌、佛肚竹、金手指等。
5、观根类
将植物的根做成各种各样的造型，观赏价值也很高，如榕树盆景、酒瓶兰等。
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