我想你是理解错延时摄影的定义了，延时摄影是以一种将时间压缩的拍摄技术，其拍摄的是一组照片或是视频，后期通过照片串联或是视频抽帧，把几分钟、几小时甚至是几天几年的过程压缩在一个较短的时间内以视频的方式播放。你说的慢放不是延时摄影，而是慢动作。
现在手机拍照的效果和相机的差距越来越小，很多旗舰机已经具备了替代卡片机的能力，这是毋庸置疑的，而且大趋势下手机的拍照性能会越来越高，但是成像原理方面来讲，手机还是很难超越单反、微单之类的相机的。下面来具体说下差距在哪：1、传感器问题，手机的传感器尺寸实在太小，一般主流手机只有1/3英寸左右，根据换算，手机上iso100的噪点数量换算到全画幅机身上差不多是iso3200的水平，而且不支持raw文件，后期增加的噪点也是很夸张的数量，因此在拍夜景方面，手机要远差于相机。2、镜头。比如拍微距，这是目前手机摄像头很重要的测试项目，虽然现在很多手机表现已经很不错了，但还是不能和单反相比。微距主要和镜头有关，使用微距镜头的单反可以轻松对焦，手机就很困难了，经常会出现无法对焦的境况，而且拍照效果也差很多。3、单反拥有更好的宽容度，后期空间，画质更好。其实还有很多方面的差距，就不列举了。不过手机拍照还是有其优势的，比如更加便捷，不用举着那么大的设备，而且场景适应性更强，不用像单反那样一直换镜头，而且平时使用更加方便，分享发朋友圈只要点一下就行了。
