简述柑橘主要病害及其发病特征
枯水又称浮皮，是柑橘类果实贮藏后期发生的一种生理病害。
(1)发病症状宽皮橘主要表现为果皮发泡，皮肉分离，囊瓣汁胞失水干缩。在甜橙类上的表现是果实呈不正常的饱满状，但皮色变淡无光泽，油胞突出，果皮增厚，严重时果面凹凸不平，油胞层易与白皮层分离，白皮层疏松，囊瓣与白皮层间形成空隙，中心柱的空隙也变大，囊瓣壁变厚变硬，囊瓣间易分离，汁胞失水，转为黄白色，随着枯水的加重，果实逐渐丧失固有风味，以致完全失去食用价值。
(2)发病原因及条件引起柑橘枯水发生的因素有内因和外因两方面，其内因为果皮组织结构的疏松程度，如柑橘种类、品种、采收期等；其外因是影响果实在贮藏期间水分蒸发的因素，如采用薄膜单果包装的甜橙和温州蜜柑，贮藏后期枯水发病率有增高的趋势，而当枯水病初发时，如解除薄膜包装，对枯水过程有较明显的缓解效果。涂被处理，可使果实失水率减低，但枯水率显著高于对照。不同种类和品种的柑橘，发生枯水的情况不同。一般柠檬、甜橙等紧皮型果实不易枯水，而宽皮果因果皮较疏松则易发生枯水。据报道，较早熟的、皮薄的、白皮层明显龟裂的红橘和芦橘等品种贮藏。
