分三层来看吧。
1）报考人数与实际录取人数之比。这个和学校有一定关系，但同一学校中各专业的相差很大，热门专业可能是冷门专业的数倍甚至数十倍。报录比越高的专业越难考，短期的就业前景一般更好，但长期发展如何都是未知数。三十年河东三十年河西。
2）报考人数与实际参考人数之比。每年都有一定数量的考生因复习不到位，或找到好工作等各种原因弃考。这个数量一般不是很大，暂时忽略吧。
3）上线人数与实际录取人数之比。这个各专业相差不大，一般在1.3:1和1:1之间。但是这里有一个问题要注意：分数线一般是各专业根据当年的考分和面试比例设定的，实际上此处已经通过两道门槛淘汰了很多考生了。比如有某热门专业实际参考的考生数为100名，其中50名上了学校线（包括总分和小分），另外50名就被淘汰了（第一道门槛）；该专业当年只能录取20名考生，按1.3:1面试，只能面试26人，又淘汰了24人（第二道门槛）。所以，一般到了面试这一关难度都差不多了。
从你的问题来看，似乎还没有分清学校和专业之间的关系，需要再做功课。一流的学校也有二流的专业，反之亦然。
