做饺子的要使肉馅变嫩可以加一个鸡蛋，炒肉时要使肉变嫩，可以加入淀粉水勾芡。
香葱嫩炒猪肉的做法
准备材料：猪肉、葱、姜、盐、酱油、花生油、玉米淀粉、蒜头
步骤：
1、猪肉切片，姜片切丝，蒜头剁碎，小葱切段备用。
2、大火把油烧开放入姜丝蒜末爆炒。
3、接着倒入切好的猪肉，翻炒一下，马上加入淀粉水，接着加适量盐，酱油，烧至汤汁浓稠。
4、出锅前撒点葱花。
5、成品。
做饺子的要使肉馅变嫩可以加一个鸡蛋，炒肉时要使肉变嫩，可以加入淀粉水勾芡。
香葱嫩炒猪肉的做法
准备材料：猪肉、葱、姜、盐、酱油、花生油、玉米淀粉、蒜头
步骤：
1、猪肉切片，姜片切丝，蒜头剁碎，小葱切段备用。
2、大火把油烧开放入姜丝蒜末爆炒。
3、接着倒入切好的猪肉，翻炒一下，马上加入淀粉水，接着加适量盐，酱油，烧至汤汁浓稠。
4、出锅前撒点葱花。
5、成品。
