何谓“成品意识”?怎样加强“成品意识”“读者”

2020-04-24 教育 231阅读
所谓"成品意识",就是一种在作文教学中力求使每位学生的每篇作文成为自己心中满意的"作品"的心向或意愿。
成品意识是再怎么强调都不过分。但凡卓有成效的管理和工作,并不是要考察“做”了什么,而是要看“做成”了什么。我们不会因为做了什么而得到市场的奖励,市场要的是成品。
每一个人都要用成品的观念和意识来检视自己的工作:我的成果,是否能够直接为别人所用,并产生价值?
譬如我写销售信,并不是把信写完就ok的,销售信写好以后要校对改错,还要生成表单并测试;要做插图并上传;要通知合成的同志形成成品;直到最后可以投放出去注入流量为止,否则销售信都不算完工。——换句话说,在这最后一步之前,我都只是在“努力”,而唯有最终被注入了流量,产生了预期的销售,才算获得了“成果”。
为此,我称能够获得成果的工作产物,才能称之为成品。
韩然一群人要建一座房子,在学了一通诸如如何抹拐、如何吊线、如何砌墙之类 的理论后,他们就开始动工了。期间没有人过问,最后建筑结果可能有三种:一 是极少数的把房子建起来了,但不一定美;二是建成半拉子工程,不成房子;三 是建的房子倒了。建得好与不好,有质检部门来鉴定。鉴定后,建得不美的,修 饰一下,把他变得更美;半拉子工程得完工;倒了的得重建。再建不好,还得返 工。一句话,都不是成品,还要费时、费料、费人工,产品才能面世。如果由于 产品质量差影响到企业的效益,老板一气之下,这群人还将面临失业的危险。所 以,注重培养“成品意识”和“精品意识”于人于己都是非常重要的,特别是在 眼下经济环境异常严峻的情况下,“成品”与“精品”更成了消费者对服务行业 最基本的要求。 在酒店中,消费者除了在菜肴的口味与品种、客房的洁净与舒适上要求成品与精品,更多的是希望在消费过程中享受到无微不至、喜出望外的“精致”服 务。并且,随着酒店行业的快速发展,竞争也从酒店产品上逐渐转移到酒店服务 上。然而在酒店服务中,与宾客亲密接触的是员工;在大堂、餐厅、各楼层满足 宾客各种需求的是员工;推广品牌、创造新产品的也是员工。在员工为宾客提供 服务的时候,言谈举止、服务质量更是代表着酒店的整体形象。所以想让宾客感 受到“精品”服务,提升宾客满意度,就要提升员工的精品意识,从而提高服务 质量与市场竞争力。 诸暨耀江开元名都大酒店十分注重培养员工的“成品意识”与“精品意识”, 要求员工无论是在前台或是后台,都要保持良好的精神状态及认真、负责的工作 态度,不“出产”次品或者半成品,更不能将次品和半成品展现给宾客。 为了增强员工的成品意识和精品意识,酒店先从管理人员入手,多次组织 管理人员去各高星级酒店考察、学习。同时围绕如何树立精品意识、提高宾客满 意度,并结合酒店实际情况进行分析和深入探讨,统一管理层的思想认识,将主 流思想集中到“树立精品意识,创优质服务,发挥带头作用”上来。同时,针对 学历、资质、技能水平参差不齐的基层员工酒店也采取有效措施:重视培训工作, 加大培训力度。 酒店总经理刘泳经常引用松下公司的一句明言:“出产品之前先出人!”,并 不失时机地把培训工作提上重要日程。为了提高培训质量,深化培训效果,酒店 从三方面入手,制定了科学、合理的培训安排。一、合理安排培训内容,增强培 训针对性,如,酒店与泰佛尔英语培训机构合作,开展为期一年的英语培训等; 二、请专业人员授课,提高培训质量,如浙江旅游学院资深教授何立萍老师为全 体员工带来《酒店品质管理与身为督导》专题知识培训等;三、创新授课方式, 增强授课灵活性,如在英语培训中,实施互动学习制度,不再是老师教、员工听 的死板教法,而是让员工大胆的说出来,老师因材施教,大大的促进了员工的积 极性,活跃了课堂上的气氛。 诸暨耀江开元名都大酒店长期以来努力培养员工的成品意识与精品意识, 严格要求员工在服务时一定要体贴入微、细致周到。酒店与员工的共同努力获得 了消费者的一致好评,感谢信、锦旗接踵而至。偶然一次,与同事乘出租车,谈 到开元酒店,出租车师傅大肆赞扬酒店管理好,员工素质高,说,诸暨的其他酒 店只有在进去的时候,礼宾员会礼貌的为其开门迎接,但离开的时候往往没人理 睬,而诸暨耀江开元名都大酒店则截然不同,不管是否前来消费,穿着是否得体, 是进门抑或离开,员工总是礼貌有佳,为宾客提供全方位的周到服务。末了用赞 赏的口气说:“开元酒店毕竟是五星级酒店,服务就是好!就连员工的笑容都尤 其灿烂!”这就是“成品”与“精品”效应。 在日益残酷的竞争中,酒店要想立于不败之地,不仅要依靠品牌知名度、 宾客满意度和高收入,更重要的是最大程度的控制成本费用,降低能源消耗,提 高工作质量与效率。据相关资料显示,酒店日常能耗费用约占营业额的 10- 15%,而一家经营成功的酒店,纯利润达到 28%已经算暴利了。并且对于五星 级酒店来说,在不影响服务水准的前提下,降低费用是及其困难的,但诸暨耀江 开元名都大酒店在摸索中前进,尝试多种方式降低成本费用,例如废物处理、循 环利用、改善工作流程的安排,最施之有效的是让员工拿“成品”和“精品”助 其一臂之力,日常工作中要求员工养成“不做无用功,避免返工”的良好习惯。 从而提高工作效率,有效的控制人力成本,节约能耗费用。 另外,诸暨耀江开元名都大酒店还从细微之处入手,建立“管理人员责任 区、基层员工责任制”原则,落实“一岗双责”制度。积极探索“管理分区、岗 位分块、个人承担”的区域化管理。把“人人拿精品,项项质量优”的工作理念 贯穿到每一项工作中。餐饮服务员在擦拭餐具时,采用湿毛巾和干毛巾两道工序, 借助灯光照看酒杯、骨碟等的干净程度,保证餐具晶莹剔透,宾客用着放心。房 务服务员在整房时,用麻布擦拭角落;清洗卫生间细小之处用废弃的牙刷刷;PA 阿姨用毛笔刷角落、用麻布擦大堂。 随着社会的进步、高星级酒店的异军突出和高素质人才的层出不穷,市场 竞争越加激烈,人才的竞争也越加残酷,尤其是经过08 年国际金融风暴的侵袭, “事”对人的要求越来越高、越来越新。但人与“事”的结合却往往处在动态的 矛盾之中。今天你是很称职的员工,如果不与时俱进、不坚持学习完善自己,明 天就有可能失业。所以,要不断的充实自己,提高自己的服务质量,增加业务水 平,养成一丝不苟、精益求精的工作态度,把每一件事(哪怕是很小的事)都当 作自己重要的任务来完成,把工作做“成”、做“精”,让顾客依赖你,让酒店认 可你。这也是你长久立足社会的法宝。所以注重“精品”和“成品”的培养,对 于员工自身来说不仅是一种提升自我的方法,更是员工自我人生价值的实现。 市场在变,消费者也在变,酒店的经营理念也应随之改变。一家经营成功 的酒店,永远都知道如何快速的去适应消费者。市场竞争日趋激烈、消费者自我 保护意识日益增强,宾客对酒店的产品和服务也越来越“挑剔”。而酒店“紧随 社会步伐”、“快速适应消费群体”有赖于高素质员工,同时,高素质员工更是创 造企业价值和财富的生力军,是企业“和谐发展”的原动力。 努力培养员工的“成品意识”和“精品意识”,用精致的产品、优质的服务 取信于宾客,使员工与企业相互促进、协调发展,不仅反映了一家高星级酒店的 深厚的文化底蕴与高端的接待能力,更反映了这家酒店与众不同的风格和特色, 对于提高酒店的声誉和竞争力具有重要作用,这也将是酒店经营的精华所在。
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