卡斯罗是意大利古老的獒犬改良型，至今有着2000多年的历史。凶猛的大型犬种。
此犬性格勇猛，胸前有标志性的白毛。具有非凡的韧性和耐性，在打斗中往往是血战到底，直到对方臣服，或者自己战死，有不服输的精神。
对领地意识强烈，对陌生人和别的狗子有强烈戒备心，特别对侵犯主人和主人家的不友好陌生人会发起无情强烈攻击。卡斯罗肩高一般56~71厘米左右。体重：36~63公斤左右，体肌肉结实而紧凑，卡斯罗犬咬合力140公斤左右，比特80公斤左右，第一猛犬比第一斗犬到底谁是扛把子。
卡斯罗虽然凶猛强悍，但对其主人及家庭成员特别忠诚，容忍。喜欢亲近小孩，和小孩玩耍。卡斯罗犬聪明，但脾气倔强，所以从小训服，训好服从性，能够充当非常好的护卫工作犬。
如何挑选卡斯罗幼犬
去挑选幼犬，先多熟悉卡斯罗犬的，特征，习性。
去正规犬舍，或俱乐部去挑选。有信任的朋友家产有幼犬当然最好。
一般正规犬舍，俱乐部，具有本犬种的血统纯血证书和有关资犬种资料。
最重要自己要会看，先咨询饲养者的卡斯罗种犬公狗，种母狗有关情况，再亲看种公犬种母犬是否纯种。
如果能确定是纯血，当面挑选幼犬时，看幼犬的精神状态好，毛色光亮不，眼睛是否有神，摸摸全身是否有肿块之类，试试幼犬反应，把幼犬四脚朝天放平地，看它是否能迅速有劲翻身等等。
回家要备好一些犬类肠胃药，等药品，以防肠胃虚弱，水土不合。
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