一、区别：
1、无盘的在网吧客户机上没有硬盘，只是在网卡上有个启动引导芯片，所有客户机都共用网吧的服务器（这玩意儿叫服务器，其运算能力和硬盘大小都不是普通的电脑，详情请百度“服务器”），这类网吧现在越来越多，主要是没有了客户机的硬盘，那么节省了极其可观的硬盘费用，
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另外则是方便，只要服务器上有的游戏，所有客户机都可以使用，而且维护相对简单，只要不是客户机的硬件故障，那么客户机系统是不可能崩溃的，因为客户机的系统也来自服务器。
缺点则是服务器一旦出问题，则整个依赖于这台服务器的客户机都瘫痪。
2、传统网吧是所有客户机都是一台独立的电脑，有完整的硬件（大多只是没有光驱、软驱忽略……），客户机游戏运行方式和普通电脑没有区别，只是在游戏更新的时候需要通过网吧的一台所谓“游戏服务器”来进行更新（只要服务器更新了游戏，那么所有连接这台“游戏服务器”的客
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户机都可以在非常快的时间内更新好游戏，更新速度取决于网吧内部的网速）。
优点是“游戏服务器”瘫痪的话，客户机依然可以自主工作，但是更新游戏则是由客户机直接连接游戏网站更新，更新速度则取决于整个网吧所用宽带的带宽（有些网吧进行过限制，大多只有几百KB/S）。
缺点则是客户机更新等等麻烦，比如说某台客户机硬盘或者系统坏了，则需要更换这台客户机的硬盘或者重装系统，而且网吧环境下，客户机系统崩溃等问题是最为常见的，这类传统网吧，基本上每家每天都会有几台客户机出问题。
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补充：网吧系统重建相对麻烦，也就是常说的“网刻”，一旦网吧需要更新网吧客户端（即收费系统）或者网吧客户端异常需要重建，那么需要打开所有电脑，同时更新，这里就不细说，详情也请LZ百度。
二、你的第二个问题我没看明白。。。但是可以解释一些个名词 你所说的 收费服务器 就是网吧的客户端， 而 游戏服务器 就是传统网吧的游戏服务器了，它的作用只是提高客户机游戏的更新速度。这一点和无盘网吧区别极大。
三、如果你表哥的网吧“游戏服务器”满了，而客户需要的游戏又没有，那么完全可以在这台客户机上单独安装这个游戏，并不影响其他客户群，其他人要玩的话，只能自己下载了。等你游戏服务增加硬盘以后，再在游戏服务器上安装这个游戏，那么整个网吧都可以玩了。需要注意的是，大多传统网吧客户机都装有（或者网吧维护工具都自带）类似还原精灵一类的还原程序，单独在某台客户机上安装游戏的话，提前问问网管，看看客户机的哪个硬盘分区是没有还原的，或者叫网管临时给个权限，避免游戏安装后重启游戏被还原而删除。
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