为什么说小龙虾是入侵界的耻辱,中国小龙虾是怎么来的?

2022-08-16 美食 77阅读

小龙虾因肉相对较多,而且肉质鲜美,所以被制成多种料理,包括赫赫有名的麻辣小龙虾(麻小儿)等,都是常见的餐点,受到了普遍的欢迎。自从小龙虾一到中国,就成了中国人们爱吃的一道菜,因此小龙虾的入侵不但没有给我们造成任何环境危害,反而受到热烈的欢迎。同为生物入侵的物种,亚洲鲤鱼在美帝国主义过的是逍遥快活,肆无忌惮,小龙虾来到我大中华过的却是惶惶不可终日,吃了这顿没下顿的日子

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“克螯”就是小龙虾,学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii)原产于北美洲,主要栖息地是墨西哥湾沿岸,特别是密西西比河口附近的区域,也就是现在美国路易斯安那州。19世纪末,当地人开始大啖小龙虾。小龙虾的买卖从乡间集市上的小打小闹变成了城市里的大宗交易。当时,路易斯安那州的新奥尔良和巴吞鲁日都有小龙虾的专门市场。至今,这里的人们仍然热衷“麻小”。于是,小龙虾迈开了“侵略全世界”的脚步。现在,除了南极洲之外的所有大陆都有小龙虾的身影。根据联合国粮农组织的统计,目前全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上。

小龙虾简介:

小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

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