绞股蓝要经过许多工序才能成为茶叶。直接在太阳下晒干的并不能直接泡茶,建议您直接买成品。
制作过程:
1,对绞股蓝进行芽尖、须分选(或茎叶混合加工),并除杂。
2,用水洗净,薄摊晾干后备用
3,加工大批量产品可用机械。小批量加工可用木制蒸笼,用100℃左右的水蒸气蒸30秒钟。
4,放入预热至300℃的铁锅中炒3分钟,如锅温只有200℃,则要炒1小时,边炒边搅拌,避免受热不匀。
5,再次筛选,薄摊于烘盘内,放入烘房或干燥器,用65℃左右进行干燥,切莫自然干燥,以免影响绞股蓝茶的品质。
6,最后是第三次筛选。选优质的