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我买来的土鸡蛋打出来很黄，其他的做法都黄就是蒸鸡蛋不黄是怎么回事

2022-08-19 美食 128阅读
1、鸡品种的原因
2、食用的饲料的原因
前两者导致的根本原因就是蛋黄所含色素的量不同。
因为蛋黄之所以会显示黄色，是因为蛋黄中存在着天然的色素。土鸡蛋所示的天然食料中色素摄入量或者是合成色素的物质有限。而洋鸡蛋食用的是人造饲料，可以添加足够需要的物质，它们下的蛋颜色自然深一些。还有一些不法商贩添加非食用添加剂，像之前几年出现的苏丹红，应该也 是众所周知的事件。
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