排骨为什么在冰箱里冻后煮出来的汤不白了

可能是方法不对吧！

炖排骨的做法：
一、材料
猪小排500克、植物油10毫升、姜2克、大葱1节、白糖1勺、生抽10毫升、老抽6毫升、料酒10毫升、花椒6粒、左右八角3个、番茄酱1大勺、醋15毫升
二、做法
1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快。
2.煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖。
3.糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜；放入番茄酱、酱油、醋、料酒。
4.添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐。