黄鼠狼是国家几级保护动物？现在有多少只？能吃吗？

黄鼬，也就是黄鼠狼，学名Mustela sibirica，哺乳纲、食肉目、鼬科、鼬属。该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
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