先将肉煎一下，煎出多余油脂，再进行炖煮，炖至可以用筷子轻松插透肉即可，下面介绍做法：
准备材料：五花肉500g、苹果1个、小洋葱4个、苹果酒200ml、小牛汁150ml、色拉油适量、海盐适量、黑胡椒适量、百里香2枝、水淀粉适量
制作步骤：
1、小洋葱根部划十字备用
2、苹果削皮去核并切成片
3、五花肉切成4~5cm厚的小块
4、把切好的五花肉撒上一小勺盐和少许黑胡椒揉和少许迷迭香揉搓均匀
5、色拉油入锅加热后放入五花肉，把肉块两面都煎成金黄色
6、锅中加油加热，放入小洋葱和一半苹果翻炒
7、苹果和小洋葱炒至金黄色后盛出
8、把剩余的苹果连同五花肉倒入锅中，加入苹果酒，沸腾后放入百里香，盖上锅盖，用小火煮2小时左右；将之前取出的苹果和小洋葱倒入锅中，盖盖继续煮
9、煮到叉子可以轻易插透猪肉和小洋葱后倒入勾芡的水淀粉出锅
10、成品图
