想知道怎么样才是正确杀鱼的方法，听说摔鱼会影响肉质，用刀背敲晕，电鱼或者醉鱼之类的哪一种才是最好的

杀活鱼的时候，用刀背敲鱼头把鱼敲晕，是最简单方便的方法。摔鱼不一定一二下能把鱼摔晕，而且地上一塌糊涂。电鱼还要拉电线，而且极不安全。醉鱼要浪费白酒，而且见效慢。所以拿起刀背，朝鱼头猛敲几下，是最快最方便最简单最有效的方法。

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