首先要说的是浸泡法，浸泡法是最常用的洗菜方法，大家分别可以采用盐水、淘米水、碱水进行浸泡，通常浸泡十分钟左右，再用清水洗干净，便可清除大量的残留农药。
其次要说的是加热烹饪法，高温可以分解氨基甲酸酯类的杀虫剂。所以像芹菜、圆白菜、豆角之类的菜，我们可以先用清水清洗表面的污垢，再放入沸水之中煮2～5分钟，也能去除部分的残留农药。
最后要说的是储存法，看到这一法，估计有的人得笑了。紫雪是在说笑吗？蔬菜是越新鲜吃越好，那有放置不吃，等去蔬菜残留农药的。那紫雪得告诉你，农药会在空气中慢慢缓解成对身体无害的物质，所以储存法是可行的。只是这一法对瓜类情有独钟，瓜儿放得住呀！
