面包机使用方法介绍?

2022-07-26 美食 64阅读

  面包机,顾名思义,即是做面包的,现在生活节奏快,很多人早餐会采用面包机这样快捷的机器,在忙碌的早晨为自己做一份好吃的面包。自己做出来的面包不仅比外面的卫生,而且可以根据你的口味,在面包上添加各种各样的佐料。但是很多人在自己使用面包机的时候,并未找到诀窍,这就导致做出来的面包也不是很好吃,那到底如何使用面包机呢?以下内容告诉你。




  面包机使用方法

  1、先在面包桶里倒入液体。

  2、加入调味料,盐、糖等。

  3、倒入面粉,覆盖住水面。

  4、在面粉上按一小洞,倒入酵母粉。

  5、把面包桶安装到面包机上,插上电源。

  6、选择程序(发面团程序)。

  7、按下启动键。

  8、面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。




  9、加入软化的黄油

  10、再次重复使用“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。

  11、第10步完成后,面团便已经揉好了。接下来就是面团的发酵了,不用把面团取出,留在面包机里就可以,盖上盖子,发酵至原来的两倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩就说明已发酵完成。

  12、发酵之后,把面团取出,就可以按照制作面包的正常程序来制作了。一般的程序是排气——整型——二次发酵,再用烤箱来烤,这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。




  注意事项

  用面包机附带的勺子和量杯

  揉面团程序两次之后,面团便可以达到扩展状态,即可以拉出膜,但薄膜并不是特别坚韧,容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状,而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包,这个阶段就可以停止揉面了。

  如果想做吐司之类的面包,需要再揉一会儿,直至面团拉出的薄膜不易破,即使把薄膜捅破了,破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。这便是面团的完全阶段。

  揉面团程序两次之后,面团便可以达到扩展状态,即可以拉出膜,但薄膜并不是特别坚韧,容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状,而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包,这个阶段就可以停止揉面了。




  看完以上的内容后,你是否对面包机的使用方法有了大概的了解呢?如果你经常用到面包机,那么学会制作面包很重要哦,有的时候你觉得面包做出来味道一般,可能就是你没有掌握方法呢。上面的步骤很详尽,相信你看完以上内容后就知道如何使用面包机了。现在市面上的面包机品牌很多,价格高低不一,产品质量也不一样,选择的时候要擦亮双眼哦。

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