1、清炖鸽子汤
食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
做法：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
功效：口味清淡，适合春季滋补。
注意事项：
1、鸽子肉属于滋补食物，对于食积胃热者、性欲旺盛者不宜多食。
2、婴幼儿慎食。白鸽的性激素分泌特别旺盛，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，幼儿不能多吃白鸽。
