据我们所知，目前，新西兰的厨师非常紧缺，随着更多旅游者前来新西兰，这种情况还将更加严重。因为厨师职业在新西兰的紧缺情况，因此厨师职业在新西兰的收入自然相对较高。并且，其他国家厨师还可以通过新西兰技术移民的方式移民新西兰，虽然不容易但是也不是说不可能。
因此，这一优势吸引了众多国际大厨前来新西兰就业或移民。但近期新西兰政府开始对厨师职业进行审查，年底前将做出该职业是否依然保留在长期短缺技能清单中的决定。对新西兰而言，因为稀缺，好厨师是无价之宝。然而，除了引进外来厨师，新西兰应该更加重视培养自己的好厨师。
而实际情况是，目前新西兰很多餐饮和旅游学校课程并没有重视这一点。因此这一现状并没有太大改善。当然如果没有足够的厨师制作美味的食物，新西兰的旅游声誉可能会受损，因此需要招聘更多的厨师。新西兰惠灵顿一家餐馆和酒店经营业的执行主管Jeremy Smith表示：“今年游客非常多，很多惠灵顿人也留在本地，因此我们的前台非常繁忙，但后厨更加繁忙。
”Jeremy Smith说目前有一个厨师离职了，因此他急于找到新的厨师。这并非个别现象，新西兰厨师的紧缺是普遍的，因此好的厨师自然被各个餐馆酒店争抢，这样他们的工资自然就起来了。目前，新西兰奥克兰很多厨师一周要工作多达70个小时，一周工作70小时，按照目前时薪计算，18纽币一小时的话，一周工资能高达1260纽币，折合人民币一周就可以挣6300多人民币。
