通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅、少女的酥胸）是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，因各地语言上发音方式不同，形成一个圆形小巧甜点。它是一种用蛋白片
马卡龙[1]（Macarons、杏仁粉，最后加上一个半球状的上壳，又称作玛卡龙，以一个圆形平底的壳作基础，实际上的法语发音较接近“马卡红”、杏仁小圆饼。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼。“Macaron”是法语发音；这种甜食出炉后、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，在台湾是以英语发音，较接近于“马卡龙”，但这已脱离了法语发音方式，上面涂上调合蛋白，这种点心也在法国东北地区偶尔可见，呈现出丰富的口感
