哪位国军中将遭斩首，头颅至今仍在日本展览

是刘桂五将军
1938年4月，率部攻下托克托县，然后直趋百灵庙，对敌人造成极大威胁。不久，率军夜袭大青山北麓的武川县之敌，发生激战，突出重围后又遇强敌，继而进行血战。战斗中，负伤后仍坚持指挥作战，直至壮烈牺牲。国民政府追赠为陆军中将。
牺牲后由于在战斗中，临时把将军的遗体放在乱石中，战后回来寻找时只发现无头的尸身，原来鬼子来了认出遗体身份后，砍下头颅带回日本了...
1961年7月25日，陕西省人民委员会下发民字074号文件，追认刘桂五为革命烈士。其灵柩也迁入西安南郊的革命烈士陵园。