夏季修剪在果树生长期中进行，故又称生长期修剪。因为在生长期修剪会剪去有叶的枝，对果树生长影响较大，故宜尽量从轻，以防对树体生长影响过大。另外，夏期修剪是冬期修剪的辅助工作，对萌芽初生的新梢及时留优去劣，调节所留新梢的生长发育并矫正其生长姿势与方向。这样将来冬期修剪轻而易举，可免大剪大砍，而导致多损伤树体和多花劳力。
1．刻芽：刻芽又称目伤，是指在春季果树萌芽前，在枝或芽的上方（或下方）0.2—0.3厘米处，用刀或剪刻一月牙形切口，深达木质部。在芽或枝上刻伤时，则一部分养分、水分不能越伤口而上升，转流入于芽或枝，从而促其生长旺盛；反之，在芽或枝的下方施术时，其目的正相反，能减少其生长势力。刻芽对于幼旺树枝量的增加效果显著。刻芽时应注意以下几点：①主枝剪口下头四个芽不刻伤，余下芽取枝两侧的每10—15厘米一刻伤，对背上及背下芽不处理。②辅养枝，直立枝可逢芽必刻。③枝角稍平，枝粗小于0.3厘米或大于1.5厘米的枝不宜刻伤。
2．除萌：从春季至初夏将无用或有害的枝除去，称为除萌。除萌的用处如下：①徒长枝或大枝剪去后，从其剪口附近簇生许多萌蘖，宜于萌芽初生时除去。②幼树正在整枝时，对妨碍主干或主枝的延长枝生长的萌枝，宜及早除去，以利主干或主枝的生长。③作为侧枝的新梢或侧枝所生新梢过多时，宜将一部分萌枝除去，以免密生。④以短果枝结果的果树，如短枝过于密生，常因相互牵制，使短枝上的芽不能充分分化为花芽，故宜将弱小的萌枝疏除，使所留的短枝能发育成结果枝。除萌主要是减少养分无益消耗，保证有用枝芽生长以及树冠通风透光。对拉枝后背上萌发过多的芽可隔20-30厘米抹去。有时，为保护过大的剪锯口，可对所发萌蘖选留1-2个较平斜的芽，其余全部抹去。
3．多道环刻：为防止秃裸，萌芽前，对于长势比较强旺的枝进行处理。即在需出枝的地方，用环割刀或修枝剪环刻一圈，深达木质部，也可每隔15—20厘米一环刻，此方法可促生大量中长枝，防止光杆枝发生。
