霍尔传感器hst04-3b是什么极性

有单电源供电的霍尔，输出零点2.5V的，满足你要求。还有别的方法：
普通霍尔分电流型输出和电压型输出的，如果是电压型输出，而你是+5V的AD输入，那么你要测交流，一般霍尔会输出正负电压，用运算放大器做一个-5V~+5v到0~+5V转换电路；
如果是电流输出型霍尔，把霍尔的输出接合适采样电阻，然后接到你板子上的+2.5V（这个很好获得，一个电压源如TL431就行），那样你也可以得到0~+5V信号。
如果你只采集单向电流，那霍尔输出直接接口就行，AD输入口加二极管保护，防止负电压影响AD