可以。
两者药效不冲突，没有配伍禁忌，可以搭配泡水。苦瓜但含具有清暑祛热、明目解毒的功效。而枸杞是常用中药材之一，性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目。
苦瓜中有着非常丰富的维生素C，所以苦瓜泡水喝可以有效帮助身体补充维生素C，可以有效增强身体抵抗力，让身体免受疾病的侵袭，并且有着很好的清热解毒功效，保护身体器官的健康。
枸杞中的多糖对肝脏有着很好的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，使肝功能正常运行。
另外，枸杞泡水喝有着很好的明目作用，因为枸杞中含有丰富的玉米黄素，玉米黄素在视网膜上大量积累，可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损，对视力恢复有着很好的促进作用。
扩展资料
因为苦瓜可以降低血液中脂肪和血糖的含量，使血液中胆固醇的含量降低，所以血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用。
枸杞的这种食物不能和太多的茶性温热补品一起服用，常见的就有绿茶、大枣、桂圆以及红参，否则对于身体健康并没有好处。
一些患有高血压或者是性格比较急躁的人群以及我们日常生活中所说的满面红光的人最好少吃，避免出现太补的情况。
参考资料来源：凤凰网-喝水时加它养生效果奇佳
参考资料来源：人民网-枸杞能养生也不要乱用 枸杞的食用禁忌有哪些
