过夜是可以吃的，但是水分流失，不新鲜，粘在一起，也不好吃，而且白菜过夜的话会产生亚硝酸盐，对身体不好。
品名：圆白菜猪肉馅饺子
材料：面粉包菜、五花肉末、金针菇、小葱、料酒、饺子馅调料、盐、香油、生抽、老抽、
做法：
1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋
2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎
3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料
和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟
4、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可
5、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
