品种选择
由于芒果实生苗生长高大,结果迟,一般不适宜在设施中栽培。应选择果实商品性好、品质好的矮生品种或嫁接苗。国内培育的“粤西—号”为早熟丰产品种,其商品性好;“爱文芒”和“台农一号”为中熟品种,其中“爱文芒”引自美国,其果皮鲜红,外观艳丽,品质好,抗性强;“台农一号”为引自台湾的矮生品种,果实品质好,抗炭疽病,综合性状优良;这三个品种可作为优质高产栽培选择的品种。如果侧重于景观需要,则可选择生长茂盛、耐阴性好的品种。
定植时间和密度
芒果北方设施栽培最适宜的定植时间应是春季3-4月份,此时气温已回升,有利于缓苗。设施栽培宜采取矮化密植栽培技术,但考虑到芒果对光照的要求,果实的着色及品质均要求通风透光好,因此,设施内栽培的种植规格可考虑为4-4.5m×3-3.5m,每667平方米定植45-55株。
定植方法
依据种植密度,提前挖好定植穴,施足基肥。挖穴时,表土与底土分开堆放,定植穴宽80-100cm,底宽60-80cm,深70-80cm。基肥以有机肥为主,配合少量磷钾肥。每穴用腐熟有机肥(如牛粪、猪粪等)25-30Kg,加磷钾复合肥0.75kg,并与回填土混均。定植时根据芒果苗的根坨大小决定回填土深度,以定植后土面高于原地面15-20cm为宜。种苗定植时,要保持好原有土坨不松散,种植深度以嫁接口略高出地面即可,回土要压实,及时浇足定根水,直至成活。
幼龄树的管理
栽培管理目标是促进营养生长,加速抽梢,要求年抽梢4-5次,培养好理想的树形,尽快形成丰产树冠。苗高60-70cm时,进行打顶,选留3-4条位置适当的壮枝为骨干枝,以后每抽梢1-2次进行一次摘心、打顶,促发分枝。每次分枝各留2-3条副主枝。经2-3年养护管理,使植株高度达到1.6-1.8m左右,冠幅达1.6m以上,形成丰产结果的树形。
幼树施肥应掌握“少量多次、勤施薄施”的原则。幼树定植成活后一年应追肥5-6次,即每次抽梢后都要追肥1次,每次每株施腐熟鸡粪或饼肥2-3Kg,随着树势长大,施肥量要逐渐增大,每株每次施腐熟鸡粪或饼肥3-5Kg配施硫酸钾0.5-0.8Kg。同时要进行改土扩穴,每年秋季,在树冠两侧(每年交替在行间株间)挖条沟或环沟压埋有机肥进行改土。株施腐熟有机肥(猪、牛粪)25-40Kg加复合肥0.5-1Kg,施肥后结合浇水。为减少土壤水分蒸发,幼树时可考虑间作及采取覆草、覆膜措施。
结果树的管理
以平衡营养生长与生殖生长为基本原则,要围绕培养结果母枝——秋梢和促进花芽分化及壮大果实等进行管理。着重抓好结果树的肥水管理和修剪工作。
芒果结果后,植株体内养分消耗增大,采果前后树体内养分含量降到最低值,如果不及时补充,树势会衰弱,以致迟迟不能抽梢,会出现枝短、叶小和导致隔年结果或少结果的大小年现象。要加强施肥,以有机肥为主,配合速效肥料,果实采后施肥量为全年总量的60%。每株施猪、牛粪肥50-60Kg,氮磷钾复合肥0.8-1.5Kg。
芒果树开花量大,养分消耗多,花期应追施1次速效有机肥。谢花后30天左右果实迅速生长发育期施一次壮果肥,每株追施鸡粪或饼肥10-12Kg,以平衡果实生长发育和抽梢生长对养分的竞争,促进座果、壮果。采取环状沟施,施肥后结合浇水,保持土壤适宜的含水量。芒果在果实膨大期需水量较大,此时应保持土壤水分均衡,采前30天停止浇水,以提高果实品质。
植株调控
芒果树生长多年后冠内枝条密生,紊乱而郁闭,光照及通风不良,生长衰弱,容易诱发病虫害,结果减少,果品质量下降。结果期的芒果树,必须剪除着生位置不当的重叠枝,交叉枝及病虫枝;剪掉过长、过旺枝,以增加结果末级梢数和叶面积。
☆ 生长期修剪:主要措施是抹芽、疏梢、短截、疏花、疏果。
☆ 采果后修剪疏去过密枝、病虫枝、弱枝、衰老枝和下垂枝及短截结果枝,回缩树冠。修剪后一般培养秋梢,要求梢茎粗0.8cm,长35-40cm,秋梢要求8月上旬前后抽出并在冬前老熟,停止生长。
环境调控
芒果是热带果树,最适宜的生长温度是25-30℃,开花授粉的适宜温度以20℃以上为宜。低于18℃植株生长缓慢开花延迟,低于3℃时新梢受害。设施栽培可以把冬季室内温度控制在8-15℃之间,以控制新梢萌发和防止冻害即可。2月下旬开始,把气温升至18-28℃,促发新梢,4月上旬开始,夜温必须保持20℃以上,促进花芽分化和开花结果。北方春季空气湿度偏低,芒果开花授粉期要注意保持60%-75%的空气相对湿度,夏天室内温度应控制在36℃以内。
病虫害防治
芒果在南方产地常见病害主要是炭疽病和蒂腐病,主要害虫是芒果横线尾夜蛾(钻心虫)、蓟马、红蜘蛛等。
要选用无病苗木,避免从产地带进病虫害。生产过程中要保持果园清洁,经常清除病枝、病叶、枯枝、病果等并集中烧毁;合理修剪,保持通风透光良好,减少病虫滋生。药剂防治:可选用“农抗120”水剂2500倍喷雾预防炭疽病和蒂腐病;用1.8%的阿维菌素3000-4000倍或菊杀乳油2000-3000倍进行红蜘蛛和蓟马的防治。
果实采收
芒果采收是依据果品用途及销售途径来确定的。北方设施栽培目的是就近供应,应在果实充分成熟,显现品种特有风味品质时采收。成熟度的掌握一般要依据果实的发育日数、果实的色、香、味的出现及比重的升高(果实投水中下沉或半下沉为成熟,上浮则为未熟果)等综合考虑。采摘过程中要避免机械碰伤,轻采轻放,果柄留7.5cm左右即可,要防止果蒂流胶污染果面。果实采收整理后贴上标签及套上网套,采用纸箱或塑料箱包装