泰山全天24小时开放，只是上山的汽车和索道有运营时间限制。
早晨起来登山看日出不太现实，因为那时汽车和索道都不开放，要步行登山时间又来不及。
建议晚上11点从红门步行登山，青年人一般要3-4小时能到山顶，如果有老人和孩子就要走4-6小时了。8月底9月初，泰山日出时间大约为5点半左右。
另附前几天我回答一个朋友的关于泰山游衣食住行的帖子内容，希望能对你有所帮助：
衣：泰安市7、8月份温度基本保持在25-25摄氏度之间，穿夏季的衣服就可以；但山上温度较低，山上山下气候、温度差异很大，七八月份泰山顶的温度也就在十度左右，需要带外套，最好是羽绒服（山顶温度比山下低十几度，而且风很大，一般会比较冷，虽然山顶有出租军大衣和羽绒服的，但都很不干净不卫生。）
食：泰安餐饮业还算发达，消费水平尚可，高中低档都有。一般来说吃饭不贵，但不要在泰山上或者离泰山很近的饭店就餐，一般价格都很贵，特别是山顶上。建议登山前去超市买点方便携带的食品。
住：泰山真正的旺季是五一、十一，泰山十八盘上挤得满满都是人,那时爬泰山想在山顶住宿需要预订，山下宾馆不需要预订，泰安宾馆很多。山下的宾馆高中低档都有，一般的中小宾馆标间60--100，尽量不要住靠近火车站、汽车站的宾馆，一般来说容易挨宰（貌似全国都是这样的规律）。推荐住些连锁的宾馆，卫生安全，价格也可以接受。比如：如家、七天、鲁科88、锦华、百度阳光等，标间也就在88--190，还能淋浴、上网。
行：从大的角度说，泰安市南邻山东省的省会济南市，交通便利。小的角度说，市内的交通也很发达，公交车、出租车很多，泰安的出租车都安装了可打印车票的计价器，管理比较规范。注意:坐火车的话，要到“泰山站”，泰安火车站没用城市名字做车站名！
登泰山的路线有好几条，可以从天外村、红门、桃花峪、天烛峰、后石坞等多个地方和线路登山。如果你是第一次爬泰山，还是建议从火车站坐3路车或打车去红门，从那儿开始爬，毕竟那是最经典的路线，景点最多，“孔子登临处”就在那儿，一路上，碑文石刻也极多。从红门登山的话，一路上经过万仙楼、斗母宫、经石峪（西游记上所说的唐僧师徒晒经处）、中天门、云步桥、五大夫松（秦始皇当年在树下小憩并做异梦）、望人松、十八盘、南天门、天街、碧霞祠、玉皇顶等著名景点。年轻而且体力好的话，四个小时足可登顶。下山很简单，可以在南天门坐索道到中天门，然后在中天门坐汽车到天外村，下山时那一路的风景也很可观。其实步行下山很快，比上山要快得多，上山四小时，下山一个半小时就够了。从泰山下来，可以坐公交或打车去岱庙转转，岱庙门票20元。
作为泰安人再给你些很有用的提示：
1、尽量不要在车站附近购物、就餐、住宿，一般黑店较多，容易挨宰。泰山上的东西较贵，所以尽量不要在山脚下和山上就餐住宿，购物还是可以的，记得要使劲砍价。
2、如果你打算看日出的话，最好提前看看泰安市的天气预报，到了泰安在酒店再看看泰山顶的天气预报和湿度（如果湿度大，山上就会有云雾，而且经常会出现山下晴天、半山腰下雨、山顶多云的情况）。要晚上11点以后开始出发从红门登山，如果你身体素质很好，能负重的话，需要带保温水壶（山上较寒，自己带点热水）、雨具（山上天气多变）、毛巾、外套、手电、风油精（驱蚊虫）。穿宽松的衣物和一双轻便合脚的鞋子很重要。
