人参不管是新鲜还是晒干的都性温、平。
性味：味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。补气，固脱，生津，安神，益智。
1、《本经》：“味甘，微寒。”
2、《别录》：“微温，无毒。”
3、《本草备要》：“生，甘苦，微凉；熟，甘，温。”
主治：
体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。
大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
扩展资料
食用人参有禁忌 8种体质不适用
1、虚弱的病患
中医有一句话：“虚不受补”，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。
2、月经期间的女性
月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。
4、喜怒无常、血压偏高者
若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘（大便干硬），有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。
5、手术前、后病患
即将接受手术，或是手术刚结束一周内的病患，由于伤口还处于感染发炎的高危险期间，较不适合食用人参补身。
6、急性腹泻患者
若是已经吃不下任何东西，或吃了马上就拉肚子的患者，就不能单纯只使用人参强身。尤其是急性腹泻，无论是肠胃炎、食物中毒，或是任何突发性腹泻，都不太适合使用。
但是，如果是慢性腹泻持续两个月以上、身体虚弱，或是晨起腹泻但白天夜间没症状，就可以依照医师指示使用人参。
7、肾功能低下者
肾功能低下者，不一定适合食用人参，建议先咨询专业医师。
8、孕妇、哺乳期间妈咪
一般来说，身体健康的产妇并不需要食用人参；而哺育母乳中的妈咪若食用人参，可能会出现退奶的状况，建议食用前先寻问医师才安心。
参考资料来源：人民网-食用人参有禁忌 8种体质不适用
参考资料来源：百度百科-人参
