主料
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金枪鱼
400g
辅料
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葱
1棵
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红辣椒
2个
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胡椒粉
适量
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姜丝
适量
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鸡精
适量
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酱油
适量
步骤
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1.金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒
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2.鱼肚里塞上姜丝
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3.用保鲜膜盖住
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4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）
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5.蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精
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6.取出蒸好的鱼
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7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上
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8.辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。
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9.锅里热滚油
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10.均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯
小贴士
1.鱼洗好千万不要用盐腌，那样的话，鱼做出了没有鲜美的味道
2.葱丝一定要切好，教一个独门的方法：用牙签划，就能划出又细又长的卷卷的葱丝。
