主料
香菇
5个
猪肉
150克
大米
80克
辅料
玉米油
2匙
花椒粒
适量粒
料酒
1匙
生抽
2匙
老抽
几滴
葱
1段
姜
1块
盐
2克
五香粉
适量g
胡椒粉
适量g
白糖
1匙
步骤
1.香菇用攥捏的方式清洗干净,重新用清水寖泡2个小时。
2.大米淘洗干净,重新换水放入1汤匙玉米油,开始蒸饭。
3.准备葱,姜,猪肉。
4.锅中注水放入猪肉,姜片,花椒粒煮开辍水。
5.香菇与猪肉切丁,葱姜切末。
6.锅中放入1汤匙玉米油,放入葱姜末呛锅。
7.放入猪肉丁煸炒出油。
8.放入香菇丁中小火煸炒。
9.倒入生抽,老抽,白糖,五香粉,胡椒粉。
10.倒入泡香菇的水。
11.盖上锅盖文火烧10分钟,汤汁浓厚即可断火。
12.蒸好的米饭盛入碗中倒扣进盘子。
13.浇上卤好的香菇肉丁即可食用。