你好，感谢邀请。
有部分的水果不用加酒曲，直接通过加糖和打杂直接发酵，花类的酒需要混合法发酵，将粮食和花通过混合法，加入一定的酒曲混合发酵。所以，又有白酒的香味，又有白酒的特点。
像我们经常说的桂花酒，菊花酒，都是换汤不换药的，先煮水后降度再加入白酒，或者从植物里面提取香精。然后密封保存。有些方法还是很简答的，我们自己在家都能做。
希望能够帮助到你。
你好，感谢邀请。
有部分的水果不用加酒曲，直接通过加糖和打杂直接发酵，花类的酒需要混合法发酵，将粮食和花通过混合法，加入一定的酒曲混合发酵。所以，又有白酒的香味，又有白酒的特点。
像我们经常说的桂花酒，菊花酒，都是换汤不换药的，先煮水后降度再加入白酒，或者从植物里面提取香精。然后密封保存。有些方法还是很简答的，我们自己在家都能做。
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