1、土鸡有很多品种，多数属于地方传统优良鸡种，土鸡一般特点有：体形偏小、抗病力强、耐粗饲、适应能力强，饲料转化率低，且料肉比高，养殖成本高。
2、土鸡市场比较广泛，酒店、餐厅、饭馆、日常家庭消费等，主要存在的问题是价格比普通鸡高1-2倍，销售量没有普通饲料鸡大。
3、土鸡主要发放养为主，多以果园、林地放养，可节约饲料，自行觅食具体看山林资源如何,但远远满足不了鸡只的营养需求,还应补充能量饲料（五谷杂粮）、蛋白质饲料（黄粉虫、蚯蚓）等。
4、脱温后(7-10天)就应该让小鸡适应放养环境,放养时应选择好天气,一天放几小时(根据天气),逐渐延长时间. 设保温和照明设施鸡舍周围加盖防风障，舍内地面保持清洁，并铺上垫草，同时将门窗糊好，夜晚放下草帘保温或点火加温，使室温始终保持在10℃以上。如果饲养的土鸡数量较少，可以在夜间将其赶回屋内。
