黑豆每天生吃几粒有什么好处,炒熟好还是生吃好.

2022-08-11 健康养生 95阅读
你好:黑豆又名黑大豆、乌豆,为一年生草本豆科植物大豆的黑色种子。黑豆的营养成分是全面而丰富的,它也是中国数千年来,中医界一致肯定为养生豆科食物的代表。

(A)黑豆提供旺盛的活力:黑豆的蛋白质含量高达36~40%,相当于鸡蛋的3倍,牛奶的12倍,含有18种氨基酸,其中人体新陈代谢作用所必须的8种氨基酸含量比FDA(食品药物管理局)所规定的标准还高。因此黑豆是人体充沛体力,抗衰防老的元素之一。
(B)神奇的通便功能:黑豆所含有的纤维质量是豆科植物之冠,其粗纤维含量高达7.1%,膳食纤维高达16.8%。由于纤维具有促进胃肠蠕动功能,因此对于预防便秘、促进排泄肠道畅通,有毒废弃物顺利排放的强大功能,身体自然健康!
(C)降低胆固醇:黑豆含有19%的油脂,其中有高达80%为不饱和脂肪酸,能满足人体对脂肪需求外,更有降低胆固醇、同时有软化血管、防止动脉硬化、阻塞的作用。

(D)健脑益智、延缓大脑老化:黑豆含有多种丰富矿物质,如钙、磷、铁等,其次有锌、铜、镁、硒、氟、钼、皂茸素也很多。这些矿物质对增进血液流通,保持身体器官机能完整,延缓老化都是必要的元素。尤其铁、磷、锌等元素,都是防治大脑钝化的重要物质。

(E)保持黑发、明目、养颜美容:黑豆含有丰富维生素E、E1、E2、,其维生素E是肉类食品的7倍,在体内可提高酵素作用,抑制自由基的生成,防止细胞老化。维生素B2则主要在维护眼睛,滋润皮肤及口腔的健康,从而达到保持黑发、明目、养颜美容的效果。

总之,还是做熟以后容易吸收,不过生吃易造成肠道阻塞,应小心为妙。
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