完全可以。喝水与检测肝功能没有必然的联系。
传统的说法是应该空腹检测肝功能。主要的原因是因为食物消化后营养进入血液会导致“硫酸锌浊度”与“麝香草酚絮状”这两个项目检测的改变。而对于各种反映肝功能的酶系统其实影响基本不大。肝脏内的各种酶是因为肝细胞损害了才释放到血液里的，吃饭与酶的释放有关系吗？没有。三甲医院的急诊，因为需要都设有肝功能的急诊检测，心肌酶谱的急诊检测。你能说不准确？医生才不管你吃饭了没有。因为他们根本就明白，这些酶类硬指标的检测与吃不吃食物没有必然的关系。
当然醉酒后的关系就大了，醉酒，各种酶系统都有被释放的可能，因为肝功能在酒精的作用下被破坏。酒精损害的不仅仅是肝功能，还大量的损害神经系统。药物，药物的影响也别小视哦~~药物对于肝脏的损害其实很难预测，有的人吃了三个月的抗结核药一点影响都没有，但是，有的人不行了。别说三个月，就是一个月也受到了极大的损害，被迫放弃治疗（抗结核的治疗）。药物对于肝功能的影响，个体差异十分的明显。所以，乙肝患者不能喝酒！乙肝患者使用各类药物务必十分谨慎！
回过头来说，现在，我们的肝功能生化检验，已经基本不再采用“硫酸锌浊度”与“麝香草酚絮状”这两项检测了。所以，吃饭对于肝功能的检测，基本没有影响。
当然啦，你如果检测的是大生化，那么食物进食后的影响的项目就多了，比如空腹血糖变成了餐后血糖。。。还有血脂类的化验也会受到十分明显的影响。某些代谢类的化验也会有影响。
