出水温度区别：
零冷水热水器不会出现凉水，恒温热水器的出水温度可以任意调节。
工作原理区别：
1、零冷水燃气热水器的工作原理：
（1）把热水管中残余的冷水带走实现循环加热，导致打开龙头时很快就能出来热水，不再需要等冷水放完后才出热水。
（2）于传统燃气热水器相比，零冷水燃气热水器主要是多了一个循环泵，来把热水管中残余的冷水抽出。
2、电热水器的工作原理：
热水器内置步进电机，测试进水管的水流量，并转化成电信号输入主板处理器，在出水管上有温度传感器，得到的温度结果也会输入主板处理器，经过处理器计算后，按结果控制发热管，调节发热功率，从而实现出水温度的恒定。
扩展资料：
不同热水器的优缺点：
1、储水式热水器：
（1）优点：
安全性能较高，能量洁净。能多路供水。既可用于淋浴、盆浴，还可用于洗衣、洗菜。安装也较简单，使用方便。
（2）缺点：
一般体积较大，使用前需要预热，不能连续使用超出额定容量的水量，要是家庭人多，洗澡中途还得等。另外，洗完后没用完的热水会慢慢冷却，造成浪费。水温加热温度高，易结垢，污垢清理麻烦，不清又影响发热器寿命。
2、即热式热水器：
（1）优点：
具有能够即开即热，省时省电，节能环保、体积小巧、水温恒定等诸多优点。优质的即热式电热水器其核心的即热式电加热器技术非常关键，它决定热水器的性能、安全。
（2）缺点：
功率比较大，线路要求高：一般功率都至少要求6KW以上，在冬天就是8KW的功率也难以保证有足够量的热水进行洗浴。电源线要求至少2.5平方以上，有的要求5平方以上。
参考资料来源：百度百科-恒温热水器
参考资料来源：凤凰网-樱花燃气热水器再树行业标杆 “零冷水”带来舒适体验
参考资料来源：百度百科-电热水器
