奶茶店的成本风险有一半以上的因素取决于选址风险,选址是否合理,位置,租金,周边商圈环境等诸多因素制约。
单从租金上考虑,一线城市的奶茶店要想做大,多选人流集聚地,商超,地铁口,步行街等
预计租金10万-30万不等
至于所需后厨设备,5万-10万可以拿下超一流设备
奶茶的制作不复杂,主要是配方需要不断研究
装修成本,依个人喜好,这里不再赘述
总之成本核算上把握一点,店面月租金占月营业额的8%-12%,超过这个区间的租金不要去考虑。
月营业额算法简单,每日营业额*30天
月毛利润,你直接月营业额*35%即可,这个是基本经验,不会少于这个数。
经营技巧有几点:
1、核心产品奶茶是否能赢得客户的喜欢
2、前期店面品牌的广告推广能否让周边半径三公里范围的消费者知晓
3、中期产品的不断迭代更新能否打败所有竞品对手
4、人员管理,岗位职责,培训以及晋升空间的把握
5、后期产品细化管理,客户维护,客户服务是否形成纸质文件,制度化,落地化。
6.店面经营的问题,很多刚创业的店面缺少人气,也不知道怎么去有效引流客户,迫于压力,开一段时间就坚持不下去了,这里一并把批量化引流客户的技巧也告诉你,还有怎么锁定客户长期消费的技巧,放到下方评沦里,可在借鉴一下