酱油不是易燃、易爆、有毒有害液体，不需要安全许可。
酱油、醋之类调味品，主要是需要食品生产许可证。
1、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。在我国，国家高度重视食品安全，早在1995年就颁布了《中华人民共和国食品卫生法》。在此基础上，2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。
2、食品安全法是适应新形势发展的需要，为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地保证食品安全而制定的，其中确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度。
3、明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。2014年12月25日，食品安全法修订草案二审稿提请全国人大常委会审议。草案二审稿增加了关于食品贮存和运输、食用农产品市场流通、转基因食品标识等方面内容。
4、二审稿规定，生产经营转基因食品应当按照规定进行标识。2015年3月，国家食品药品监督管理总局法制司副司长陈谞两会期间表示，《食品安全法》最快上半年出台。新《食品安全法》于2015年10月1实施。
