川贝炖雪梨的做法：
用料：
主料：雪梨1个、川贝母适量
调料：冰糖适量、水适量
1、梨如图切好备用
2、川贝药店买的26元10克（有些店会贵点）
3、如图，没有石臼的可以放在保鲜膜袋里用擀面杖敲碎
4、撵成粉末，也可以在买的时候叫药店帮忙磨好粉
5、将粉末装到梨肚子里，再加冰糖和水即可
6、如图，用牙签插起来，防止散开，尽量密封
7、放入炖蛊中。没有炖蛊的可以用碗代替。碗里不用加水
8、上锅蒸45分钟即可
营养功效：止咳化痰，滋阴润肺，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状。
扩展资料
概述
1、贝母梨：贝母有清肺、祛痰、止咳等功效。梨不仅是补充人体必须营养成分的重要水果之一，而且还有润肺、化痰、止咳、降火、清心、解疮毒和酒毒等作用。经常食之，可滋阴清热，使血压下降，头晕目弦减轻，心悸耳呜好转。对肝炎病人有保肝、助消化、促食欲的作用，对食道癌、肺结核等症也有疗效，还可保护嗓子。
2、材料：梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙；
3、做法：1.梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。
4、将贝母捣碎成粉未，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。
5、将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。
注：凡属梨的品种都可用，做贝母梨时，可多做几个，将剩下的用塑料袋包装，系上口放入冰箱冷冻室内，随时取出食用。冰冻的贝母梨可解冻后食用，也可作为饭后甜食，是既可吃又可治病的美味佳品。
参考资料：百度百科--贝母梨 概述
