主料
青椒,排骨,
辅料
姜,花椒,
调料
料酒,酱油,盐,白糖,
制作步骤
家常菜食谱青椒焖排骨的做法：
1.青椒切段、小米辣切得短些，小黄姜切片。
2.五成油温下入排骨，加入花椒、姜片和料酒。
3.煸干水汽，加酱油适量，白糖适量。。
4.加入青椒，加盖焖几分。
5.加点盐继续煸炒直至排骨炒熟，加入泡发好的木耳几分钟。
6.加入小米辣粒，加盐1小勺调味即可。
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小贴士：
1.排骨尽量选肋排，宰成小块一点，这样更容易入味。
2.调味后，将青椒放入加盖焖煮，可以使青椒的清香和辣味完全吸收到排骨里。
3.焖煮的时候，一定要注意关小火适当翻炒，以免糊锅
