这两个专业的区别还是很大的。
药品生产技术专业主要工作在大、中、小型生化制药、化学制药、生物等行业的生产技术管理、产品研发、分析检验、市场营销等部门，从事抗生素、维生素、激素、氨基酸等化学原料药生产，医药中间体合成及医药营销等职业岗位工作。主要课程包括：生物化学、微生物基础、发酵技术、生物制药技术、化学制药技术、药物合成单元操作、药物分析、生化药物分离技术、药物制剂技术、生化制药机械与设备、制药企业管理与GMP实施、有机合成实习、化工仿真实训、认识实习、毕业实践等。
医学生物技术专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。主要课程包括：人体解剖生理、细胞生物学基础、生物药物学基础、实验动物学、免疫生物技术、微生物技术、生化生物技术、输血技术、生物制品学基础、医学生物实验操作技术实训、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
简单的说，药品生产技术专业主要偏向工科一点。
